Categoria: Primi piatti

gnocchi verdi con gamberi e bottarga

Gnocchi verdi ai gamberi

Come fare gli gnocchi verdi ai gamberi, ricetta per un primo piatto a base di pesce ricco di gusto, realizzato con gnocchi fatti in casa con gli spinaci. Ingredienti per 4 persone Per gli...

consomme carne di manzo

Consommé di manzo

Ricetta base per fare il consommé con un buon brodo di carne, carne di manzo macinata, albumi, sedano, porro, prezzemolo e un mazzetto di cerfoglio, sale. Per ottenere un ottimo risultato è importante che...

minestrone di verdure

Come fare un buon minestrone di verdure

Ricetta minestrone di verdure miste, una preparazione comprendente fagioli e pancetta pomodoro e pasta, realizzata con pasta, cipolla e erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone – 200 gr di fagioli borlotti secchi messi in...

risotto al pomodoro mantecato

Risotto al pomodoro mantecato

Come cucinare il risotto al pomodoro mantecato, ingredienti necessari per una ricetta semplice, a base di pomodori maturi e aromatizzata con vino bianco. Ingredenti 4 persone – 200 gr. di riso Carnaroli – circa...