Pizzette di sfoglia con peperoni e funghi, ricetta al timo

Come fare le pizzette di sfoglia, uno stuzzicante antipasto realizzato con pasta sfoglia già pronta, peperoni rosso, giallo e verde e i funghi champignon, al profumo di timo.

pizzette di sfoglia con peperoni e funghi

Ingredienti per 4 persone

– un rotolo di pasta sfoglia -g 250-

– mezzo peperone rosso

– mezzo peperone giallo

– mezzo peperone verde

– 2 funghi champignon

– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– timo

– sale e pepe

Come preparare le pizzette di sfoglia con peperoni e champignon

Lavare i peperoni e pulirli togliendo il gambo, i semini e le parti bianche interne, quindi tagliarli a strisce e poi a dadini piccoli.

Spellare i funghi champignon con un coltellino tagliente, togliere la parte terrosa del gambo e poi tritarli.

In una padella con l’olio d’oliva extravergine farvi saltare i peperoni per qualche minuto, unire i funghi, continuare la cottura e aggiustare di sale e pepe.

Stendere la pasta sfoglia e ritagliare tanti cerchietti con il coppapasta, porvi al centro il composto preparato, un pizzico di timo e infornare a 180/200° C per 15 minuti circa.

Servire le pizzette calde.